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Speisekarte

Saisonale anatolische Küche aus der offenen Küche. Geteilte Tische, lange Abende.

01

Mezze

Kleine Vorspeisen zum Teilen

Humus
VG GF
Kichererbsenpüree mit Tahin, Olivenöl, Sumach.
Cacık
V GF
Joghurt mit Gurke, Knoblauch und Minze.
Patlıcan Salatası
VG GF
Geröstete Auberginen, Granatapfel, Sesam.
Saksuka
VG GF
Geschmorte Auberginen mit Tomatenchili.
Mücver
V
Zucchini-Käse-Puffer mit Joghurtdip.
Sigara Böreği
V
Yufka-Röllchen mit Schafskäse und Petersilie.
02

Vom Holzkohlegrill

Mit Sorgfalt und Geduld gegrillt

Adana Köfte
🌶
Würzige Lammköfte vom Spieß, Sumach, Fladenbrot.
Tavuk Şiş
GF
Marinierte Hähnchenspieße, gegrilltes Gemüse.
Kuzu Pirzola
GF
Lammkoteletts, gegrilltes Gemüse, Joghurt.
Karışık Izgara
Gemischter Grillteller, Köfte, Hähnchen, Lamm.
03

Vegetarisch & Vegan

Klassiker, die mehr sind als Beilage

İmam Bayıldı
VG GF
Geschmorte Aubergine, Zwiebeln, Tomaten.
Mantı
V
Anatolische Teigtaschen mit Joghurt-Tomatenbutter.
Karnıyarık
Aubergine mit Hackfleisch- oder Linsenfüllung.
Zeytinyağlı
VG GF
Gemüse in Olivenöl, Bohnen, Artischocken, Spinat.
04

Süßes

Mit Geschichte

Künefe
V
Lauwarmer Engelshaar-Käsekuchen, Sirup, Pistazie.
Sütlaç
V GF
Anatolischer Milchreis, langsam gebacken.
Baklava
V
Hauchdünner Blätterteig, Pistazie, Honig.
Türkischer Kaffee
V GF
Frisch im Cezve aufgebrüht. Mit Lokum.

Karte wird saisonal angepasst. Allergene & Zusatzstoffe gerne auf Anfrage.

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