Buchprojekt “Integrationsrezepte” von Elena Timoschenko & Alexandra Koch

Das Projekt befasst sich mit dem schleichenden Anpassungs­prozess, den ein Umzug in ein anderes Land mit sich bringt.
9 Köchinnen und Köche aus diversen Ländern und Wohnorten kochten ein Gericht aus ihrer Heimat auf zwei unterschiedliche Arten: Einmal so wie es traditionell, und einmal so wie es an ihrem Zuzugsort gekocht wird. Durch das Ersetzen / Weglassen bestimmter Zutaten und deren eventuell veränderten Weiter­verarbeitung wird dieser Prozess veranschaulicht.

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